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自宅葬儀について
現在は、葬儀会社のホールなどで葬儀をあげる家庭が増えています。
しかし、地域によっては、ご自宅で葬儀をあげる家もまだまだあります。
ご自宅葬儀の場合、隣近所の家もお手伝いを依頼されることでしょう。
我が家でも、お寺の住職の控え室に使わせて欲しいと依頼されたことがありました。
お断りをすることはマナーとして失礼にもあたりますし、「困った時にはお互い様」という言葉もあるように、近所づきあいの大切さを実感した時でもありました。
また、ご自宅葬儀の場合は、たくさんの食器類も必要になります。
ご自宅葬儀を考えているのならば、客用の食器類は多めに保管しておくと良いでしょう。
また、自分の家ではやらなくても、近所から依頼が来ることもあるかもしれません。
普段から、家使いと客用は、区別して保管しておくようにしておきたいものですね。
自宅葬儀に参列する場合は、焼香が済むと庭や道路などで葬儀が済むのを待たなくてはいけません。
葬儀会社がストーブなどを用意してくれますが、それでも寒い時期は冷えるのでコートなどは必需品です。
焼香や出棺の時以外は、着ていてもマナーには反しません。
住宅事情や地域のつながりを考えると、自宅葬儀はますます減少していくのでしょう。
しかし、昔からのしきたりや御近所つきあいの大切さを感じることの出来る自宅葬儀は、若い世代には勉強になって良いものです。
葬儀に参列することすら、面倒だという方もいらっしゃるのは残念ですが、事実です。
年配者の指示を仰ぎながら、葬儀に関するマナーを覚えてはいかがでしょう。
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五平餅のたれの基本
五平餅の味の決め手は、何といっても「たれ」でしょう。
五平餅は家庭料理であるがゆえに、そのたれの味や作り方も、家庭によってまちまちですが、たれ作りの一番のポイントは味噌・醤油・砂糖・みりんといった調味料の割合と言えるでしょう。
五平餅のたれの基本的な配合例としては、以下のようなものが挙げられます。
（4個分）
・みそ 大さじ1.5
・醤油 大さじ1
・ごま 大さじ2
・クルミ 20グラム
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
これらはあくまでも一つの例です。家によってはたれ作りにおいて醤油やみりんを省略したり、生姜や山椒を加えたりといったこともあります。あるいは、甘いものが嫌いな人なら、砂糖やみりんを入れなくてもいいでしょう。また、香ばしさを強調したいなら、ごまやクルミを増やすのもいいかもしれません。何度か作っていくうちに、自ずと好みのたれが出来上がっていくことでしょう。
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国際線乗り継ぎ
中国東方航空は、日本ヘは週に147便、また中国国内乗り継ぎ便も豊富で、中国の空全体をカバーしているといえるでしょう。
中国東方航空の日本での乗り入れは以下の空港です：
成田空港（第2旅客ターミナル）、札幌空港、新潟空港、中部国際空港、関西国際空港、岡山空港、広島空港、松山空港、福岡空港、長崎空港、福島空港、鹿児島空港、沖縄空港、小松空港。
また、中国国内では、北京、南京、煙台、青島、西安、昆明と結んでいます(日本からこれらの都市へ直行便が出ている場合もありますので、詳細は直接中国東方航空の各営業所にお尋ねになるといいでしょう。
さらに上海を中心に世界各都市ともネットワークを組んでいます。
バンコク、クアラルンプール、シンガポール、ニューデリー、シドニー、メルボルン、ロンドン、パリ、バンクーバー、ロサンゼルス、ダッカ、フランクフルト、ニューヨーク、マーレ、ヨハネスブルグへと上海発着便が運航しています。
日本各地の空港から中国上海浦東空港へ到着し、さらに上記の国際線へ乗り換えるかたは、次の流れで乗換えをしてください：
１．上海到着
２．入国審査(二階)
３．トランスファーホールへ移動します(トランスファーホールはエスカレーターを降りてターンテーブルの向こうです)。
４．チェックインします。
５．専用出口から３階の出発ロビーへ行きます。
６．出国審査を受けます。
７．安全検査を受けます。
８．搭乗です!
空港には日本人スタッフも常駐していますので、わからないことがあれば気軽に相談するといいですね。
子供の包茎手術
子供が包茎で手術をする場合、思春期はペニスが発達するときなので避けます。遅くとも１０歳までには済ませること。一番よい時期は、３〜５歳となっています。思春期にさしかかっている場合は、１８〜２０歳になってから、大人と同じ包茎手術として扱われます。
子供は仮性包茎の場合が多いですが、仮性包茎は、一般に手術の適応にはなりません。しかし、包皮がかなり長すぎる場合や、小児で、亀頭包皮炎が繰り返し起こる場合や、排尿困難がある場合には、背面切開と環状切除術がすすめられます。
子供の包茎の手術は全身麻酔が必要ですが、小学校高学年以上なら局所麻酔でもできます。局所麻酔で行う場合は、入院の必要はありません。
手作りチョコのレシピの基本
手作りチョコのレシピは千差万別。誰にでも簡単に作れるものから、ちょっとしたテクニックが必要なものまで、手作りチョコのレシピの難易度にはかなり差があります。しかし、どのレシピにしても、お菓子作りとチョコレートの扱い方の基本さえ押さえておけば、大概は何とかなってしまうものです。
手作りチョコを含むお菓子のレシピの基本事項はいくつかありますが、主なものを挙げると、
・小麦粉は特に記載がない場合は薄力粉を使う。
・バターは特に記載がない場合はお菓子用の無塩バターを使う。
・バターや卵は、特に記載がない場合は室温に戻してから使う。
・粉類はふるって使う。
・材料は量って使う。小さじや大さじで量るときは、特にレシピに記載がないときは、スプーンの柄やすりきり棒などで表面を平らにする。
・カップ1杯は200cc。小さじ1杯5cc、大さじ1杯15cc。お米用のカップ（1合／180cc）を「カップ1杯」と勘違いしたり、「小さじ1/2（2.5cc）」のスプーンを小さじと勘違いしている人も多いので気をつける。
・泡だて器は正しく持つ。
また、チョコレートを溶かして使うときは、直接火にかけず、「湯せん」で溶かします。特にチョコレートだけを冷やして固める際は（テンパリング）、温度を温度計で計りながら行います。チョコレートは湯せんの温度によっては台無しになってしまいますので、テンパリングの温度は重要です。テンパリングについては以下のサイトが参考になるでしょう。
テンパリングの仕方
http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/tenparing.htm
また、こんな商品もあります。おもちゃではありますが、結構使えそう。
とろりんチョコポット
http://www.megahouse.co.jp/megatoy/products/girls/chocopot.html
レシピの基本を押さえて、美味しく見栄えの良い手作りチョコを作ってみてください。